Categoria: Nocino 🍈

Ed eccoci a Giugno, tempo di Noci, noci per fare il Nocino. Anche quest’anno nell’acetaia il vitigno abbiamo raccolto le noci per produrre questo buon liquore che tanto gusta a fine di ogni pranzo e /o cena.  Le noci, come da tradizione, andrebbero raccolte nella notte di SAN GIOVANNI, ma con questo clima ormai molto variabile occorre raccoglierle quando sono pronte. Quando sono pronte? Be se una persona e’ interessata a saperlo, perche’ non rivolgersi all’associazione reggiana denominata : compagnia del nocino delle terre basse.

sito www.compagniadelnocino.it

Vi aspettiamo numerosi, cosi’ saprete come fare un buon nocino come da tradizione.

Un saluto a tutti coloro che visiteranno il mio sito e vi esorto a contattarmi per ogni curiosita’ vostra del mondo del Nocino tradizionale.

Vito

Nell’acetaia il vitigno oltre a produrre con immenso piace il futuro aceto balsamico tradizionale, si producono anche altre prelibatezze fatte in “casa” senza aggiunta di solfiti, caramelli o altro.

Vogliamo presentarvi il nostro Nocino Elité, questo nocino prodotto 2 anni fa ha avuto un percorso di pregio e maturazione in botticella di rovere.

Quando si degusta il nostro “nocino elité”, va degustato non bevuto, all’olfatto si sentono i sentori di noce e rovere che inebriano in maniera veramente “piena” il nostro palato.

Il nostro “nocino elité” ha una produzione limitata e di Elité

Saluti

acetaia il vitigno.

Quest’anno al Palio del nocino delle Terre Basse di Fabbrico 2019, il mio nocino e’ stato premiato con il massimo dei voti. Dopo anni e anni di Nocino finalmente una bella soddisfazione!!!

Ed ecco che prima della meta’ giugno le noci sono pronte, e occorre fare il buon nocino che verra’ poi messo a barricare nelle botticelle.

ciaooo