Anche quest’anno, il mosto cotto e’ stato fatto direttamente in casa, o perlomeno prelevato l’uva dalla nostra terra e trasformato come tutti gli anni in mosto cotto.
Ho fatto circa 100 kg di mosto cotto e ora attendero’ febbraio per metterlo nelle badesse che dove c’e’ il mosto fatto in tutti questi anni. Il travaso andra’ fatto solo nelle batterie!!!
L’uva e’ lancellotta, maestri e salamino.
